photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Poste à pourvoir à la rentrée de septembre. Au sein du restaurant BBR, situé dans le foodcourt Dij'eat et spécialisé dans la cuisine traditionnelle française, vous serez en charge de : Prendre la commande des clients Assembler des plats traditionnels français selon les méthodes de préparation appropriées, Assurer le découpage et l'épluchage des ingrédients pour le service du lendemain, Gérer le réchauffage et le dressage des plats, Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Travailler avec précision et rigueur pour garantir la qualité des plats servis. Assurer l'envoi des plats aux clients dans un délai court (pas de service à table). Profil recherché : Expérience avec le contact client Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Capacité à gérer les périodes d'affluence, Flexibilité horaire (travail en soirée, samedis et jours fériés), Précision et rigueur dans l'exécution des tâches. Qualités appréciées : Passion pour la gastronomie française et les techniques de cuisine traditionnelle, Polyvalence et adaptabilité, Dynamisme et réactivité. Conditions de travail : Horaires en coupures sur les services du midi et du soir, Environnement[...]

photo Journées Mondiales de l'oeuf en meurette

Journées Mondiales de l'oeuf en meurette

Vougeot 21640

Du 09/10/2021 au 10/10/2021

Le Château du Clos de Vougeot, haut lieu de la gastronomie française, détient un savoir-faire reconnu à travers le monde, c'est le temple incontesté de l'œuf en meurette. Depuis 1953, ce plat, l'un des meilleurs symboles de la gastronomie bourguignonne, est servi à chaque repas organisé au château. Pour chaque réception, le menu varie, seul l'œuf en meurette figure à la carte. Le chef résident du Château réalise l'exploit technique de servir 1 200 œufs en meurette, parfaitement pochés, en cinq minutes chrono à 600 convives. Cette année, le Château du Clos de Vougeot organise les Journées mondiales de l’œuf en meurette les 9 et 10 octobre 2021. Le public pourra assister à la session de dégustation et aux tables rondes les deux jours, au Concours amateur de l'œuf en meurette le samedi ou observer les meilleurs chefs concourir pour le Championnat du monde de l’œuf en meurette® le dimanche. En raison des dispositions sanitaires, le pass sanitaire est obligatoire sur les deux jours. Avec des œufs, des chefs, des poules, des écrivains, un dessinateur, des dégustations, des découvertes, des animations, des cours de cuisine, le Championnat du monde de l'œuf en meurette, le Concours[...]

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